Plateau cocktail

Apéritif - 36 pièces - 36€
6 pièces de chaque

Toast rôti et œuf de caille

Truffe de foie gras au spéculos

Pince de saumon fumé et crudité

Club sandwich au jambon truffé

Gougère aux cèpes et cébette

Sablé parmesan et tomate confite

Plateau petits fours

Apéritif - 36 pièces (chaudes) 34€
6 pièces de chaque

Cromesqui de risotto truffé

Chausson à l'escargot d'Yssingeaux

Tartelette au saumon

Croustade au Cantal

Gambas sauvage croustillante

Rouleau d'hiver

NOS FOIEs GRAs

IGP Sud ouest 50g/pers

Foie gras mi-cuit 9€
Foie gras marbré au pain d'épices 9€
Foie gras à la truffe 15€

Les Entrées

Caille farcie aux cèpes 11€
Œuf meurette aux escargots d'Yssingeaux 9€
Vol au vent aux langoustines 11€

Les plats

Pithiviers de bœuf, foie gras poêlé et cèpes rôtis 17€
Ris de veau aux morilles écrasé de pommes de terre au beurre frais 25€
Lotte meunière à la truffe, riz pilaf aux herbes fraîches 21€
Langouste américaine et palet de pomme fondantes 40€

Plateau de fromages

Pour 6 personnes 24€

Brie à la truffe, Roquefort, Cantal de Noël, Sainte Maure de Touraine, Tomme de Brebis, Confit d'oignons rougesk

DESSERTS

Gros macaron aux fruits rouges 5€
Mille-feuilles exotiques, yuzu 5€
Boule de noël 3 chocolats 5€

Informations

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7 rue François Gillet
Saint-Étienne, 42000

T: +33 04 77 33 20 68
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